دفتر هنری گل رز
آشپزی و هنریدفتر هنری گل رز
آشپزی و هنریسالاد الویه
سالاد الویه رژیمی
+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و دوم آبان ۱۳۹۳ ساعت 22:41 شماره پست: 40
مطمئنا بیشتر شما دوستان این غذای
خوشمزه و کمی پرکالری
را بلدید. من بیشتر از تمام غذاها سالاد الویه را دوست دارم.
غذایی راحت و خوشمزه. اینم مدل رژیمیش.
سالاد الویه رژیمی
مواد لازم :
سیب زمینی متوسط 2 عدد
تخم مرغ 4 عدد
خیار شور 200 گرم
هویج 1 عدد
نخود فرنگی نصف پیمانه
ذرت نصف پیمانه
مرغ نصف سینه
ماست کم چرب 2 تا 3 قاشق
سس بدون چربی کاله 4 تا 5 قاشق
آبلیمو 1 قاشق
زردچوبه، ادویه، سیر یا پودر سیر
عصاره مرغ، فلفل،
طرز تهیه:
مرغ را با پیاز و زردچوبه ، ادویه، پودرسیر، عصاره مرغ و فلفل
می گذاریم بپزد.
سیب زمینی ها را هم آبپز می کنیم. برای جلوگیری از ترک خوردن
پوست سیب زمینی 1 قاشق روغن در آب آن بریزید.
تخم مرغ ها را آبپز میکنیم.
سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست کنده و در ظرفی رنده
می کنیم.بعضی سیب زمینی را می کوبند یا در غذاساز می ریزند
فرقی نمی کنه. ولی من رنده را ترجیح می دهم.
هویج را رنده کرده و خیارشور را هم به مکعب های ریز خرد
می کنیم و همراه نخودفرنگی پخته و ذرت پخته به مواد اضافه
می کنیم.
مرغ ها را هم خورد می کنیم نه ریش ریش تا ظاهر بهتری پیدا کند.
و به سالاد می افزاییم. اگر از آب مرغ مانده است 1 تا 2 قاشق در
سالاد بریزید. آبلیمو را هم می ریزیم و در انتها ماست و سس را
اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.
در ظرف مورد نظر ریخته و روی سالاد را با سس روکش می کنیم
و آن را تزیین می کنیم و در یخچال می گذاریم تا خنک شود.
من که عاشق این غذا هستم مخصوصا با هویج بیشترو سالاد
کاهو.
